ข้ามไปที่เนื้อหาหลัก

Order Management (การจัดการออเดอร์)

บทนี้ครอบคลุม Order Manager ซึ่งเป็นหน้าจอสำหรับติดตามทุกออเดอร์ตั้งแต่ตอนที่ออเดอร์เข้ามาจนกระทั่งลูกค้ามารับหรือจัดส่งถึงมือลูกค้า

Z
เขียนโดย Zachary Marble

คำแนะนำ: ควรเปิดใช้งาน Order Management บนอุปกรณ์ POS เพียงเครื่องเดียวต่อหนึ่งสาขา เพื่อป้องกันไม่ให้พนักงานหลายคนย้ายออเดอร์เดียวกันพร้อมกันโดยไม่ตั้งใจ

1. การเปิดใช้งาน Order Management

Order Management (การจัดการออเดอร์) ต้องเปิดใช้งานก่อนจึงจะแสดงบนแดชบอร์ด ในการเปิดใช้งาน ไปที่ Settings > Order Manager แล้วเปิดปุ่มสลับ Enable Order Manager สำหรับรายละเอียดการตั้งค่า Order Manager ทั้งหมด (รวมถึงการส่งออเดอร์เข้าครัวอัตโนมัติ, การพิมพ์ kitchen ticket, เสียงแจ้งเตือน และการแจ้งเตือนตามสถานะ) ดูที่ Settings (การตั้งค่า)

2. การเปิด Order Management

  1. จากแดชบอร์ดหลัก แตะ Order Management

  2. หน้าจอ Order Manager จะเปิดขึ้น โดยแสดงบอร์ดแนวนอนที่มีคอลัมน์แยกสีตามสถานะ หนึ่งคอลัมน์ต่อหนึ่งสถานะออเดอร์

  3. ปัดซ้ายหรือขวาเพื่อเลื่อนดูระหว่างคอลัมน์ ส่วนหัวของแต่ละคอลัมน์แสดงชื่อสถานะ ไอคอน และจำนวนออเดอร์ที่อยู่ในสถานะนั้น

หากต้องการกลับไปยังแดชบอร์ด แตะปุ่มเมนูที่มุมซ้ายบนของแถบแอป

3. ทำความเข้าใจสถานะออเดอร์

ออเดอร์จะเลื่อนผ่านสถานะต่าง ๆ จากซ้ายไปขวาบนบอร์ด แต่ละคอลัมน์แทนหนึ่งสถานะ:

สถานะ

ชื่อคอลัมน์

ความหมาย

ออเดอร์ใหม่เข้ามา

Pending

ออเดอร์เข้ามาแล้วและกำลังรอให้คุณกดรับ

รับออเดอร์แล้ว

Accepted

คุณรับออเดอร์แล้ว ออเดอร์อยู่ในคิวและพร้อมเริ่มทำ

กำลังทำ

In preparation

ครัวหรือทีมเตรียมอาหารกำลังทำออเดอร์นี้อยู่

พร้อมส่งมอบ

Ready for pickup

ออเดอร์เสร็จสมบูรณ์แล้วและกำลังรอลูกค้ามารับ

ออกไปจัดส่ง

Delivering

คนขับกำลังเดินทางไปหาลูกค้า (เฉพาะออเดอร์แบบจัดส่ง)

เสร็จสิ้น

Completed

ลูกค้าได้รับออเดอร์แล้ว ไม่ต้องดำเนินการใดเพิ่มเติม

อาจมีอีกสองคอลัมน์ปรากฏขึ้นสำหรับออเดอร์ที่ถูกหยุดไว้:

  • Canceled (ยกเลิก): ออเดอร์ถูกยกเลิกก่อนการชำระเงินหรือก่อนดำเนินการ

  • Voided (ยกเลิกหลังชำระเงิน): ออเดอร์ถูกยกเลิกหลังชำระเงินแล้ว โดยมีการคืนเงินให้ลูกค้า

4. การย้ายออเดอร์ระหว่างสถานะ

การ์ดออเดอร์แต่ละใบมีปุ่มดำเนินการหนึ่งหรือสองปุ่มที่ด้านล่าง ปุ่มสีเขียวใช้เลื่อนออเดอร์ไปยังสถานะถัดไป ส่วนปุ่มรอง (หรือเมนู Options) ใช้สำหรับยกเลิก void หรือเรียกคืนออเดอร์

การรับออเดอร์ใหม่

  1. หาการ์ดออเดอร์ในคอลัมน์ Pending

  2. แตะ Accept

  3. ออเดอร์จะย้ายไปยังคอลัมน์ Accepted

การเริ่มเตรียมออเดอร์

  1. หาการ์ดออเดอร์ในคอลัมน์ Accepted

  2. แตะ Start

  3. ออเดอร์จะย้ายไปยังคอลัมน์ In preparation หากเปิดใช้งานการพิมพ์ kitchen ticket ระบบจะส่งใบสั่งไปยัง preparation station (สถานีเตรียมอาหาร) โดยอัตโนมัติ

การทำเครื่องหมายว่าออเดอร์พร้อมแล้ว

  1. หาการ์ดออเดอร์ในคอลัมน์ In preparation

  2. แตะ Ready

  3. ออเดอร์จะย้ายไปยังคอลัมน์ Ready for pickup

การปิดออเดอร์ (ลูกค้ามารับเอง)

  1. หาการ์ดออเดอร์ในคอลัมน์ Ready for pickup

  2. แตะ Picked Up

  3. ออเดอร์จะย้ายไปยังคอลัมน์ Completed

การปิดออเดอร์แบบจัดส่ง

  1. หาการ์ดออเดอร์ในคอลัมน์ Delivering

  2. แตะ Delivered

  3. ออเดอร์จะย้ายไปยังคอลัมน์ Completed

การเรียกคืนออเดอร์กลับไปยังสถานะก่อนหน้า

เหตุผลที่พนักงานเลือกได้เมื่อเรียกคืน ยกเลิก และ void ออเดอร์ ถูกกำหนดค่าโดยทีมแอดมินของคุณ สำหรับวิธีตั้งค่า ดูที่ [วิธีสร้าง Reasons ใน Okya]

หากออเดอร์ถูกเลื่อนไปข้างหน้าโดยไม่ตั้งใจ:

  1. แตะ Options (หรือปุ่มรอง) บนการ์ดออเดอร์

  2. แตะ Recall

  3. ยืนยันการเรียกคืนและเลือกเหตุผล

  4. ออเดอร์จะย้ายกลับไปยังสถานะก่อนหน้า

การยกเลิกหรือ void ออเดอร์

  • หากออเดอร์ยังไม่ได้ชำระเงิน ปุ่มรองจะแสดงเป็น Cancel แตะปุ่ม ยืนยัน แล้วเลือกเหตุผลการยกเลิก

  • หากออเดอร์ชำระเงินแล้ว ปุ่มรองจะแสดงเป็น Void แตะปุ่ม ยืนยันจำนวนเงินที่ต้องคืน แล้วทำตามขั้นตอนการคืนเงินบนหน้าจอ (ลิ้นชักเก็บเงินหรือเครื่อง EDC)

5. การดูรายละเอียดออเดอร์

  1. แตะที่ใดก็ได้บนการ์ดออเดอร์ (ยกเว้นปุ่มดำเนินการ)

  2. แถบรายละเอียดจะเลื่อนเข้ามาจากด้านขวาของหน้าจอ โดยแสดง:

    • Header (ส่วนหัว): หมายเลขออเดอร์ สถานะ และไอคอนช่องทาง

    • Order metadata (ข้อมูลออเดอร์): ประเภทออเดอร์ ชื่อโต๊ะ (สำหรับทานที่ร้าน) เวลาที่บันทึก และชื่อลูกค้า

    • Order items (รายการในออเดอร์): แต่ละ line item พร้อม modifiers ปริมาณสินค้า และราคา

    • Payment (การชำระเงิน): วิธีชำระเงินและยอดเงิน

    • Status history (ประวัติสถานะ): ไทม์ไลน์ของทุกการเปลี่ยนสถานะที่ออเดอร์ผ่านมา พร้อมเวลาที่บันทึก

  3. จากแถบนี้คุณยังสามารถพิมพ์ใบเสร็จซ้ำได้ แตะตัวเลือกพิมพ์ซ้ำ ยืนยันในกล่องโต้ตอบ แล้วใบเสร็จจะถูกส่งไปยังเครื่องพิมพ์

  4. ปุ่มดำเนินการที่ด้านล่างของแถบให้คุณเลื่อนสถานะ ยกเลิก void หรือเรียกคืนออเดอร์ได้โดยไม่ต้องกลับไปที่บอร์ด

  5. แตะปุ่มปิดที่ด้านบนของแถบเพื่อกลับไปยังบอร์ด

6. การกรองออเดอร์

แถบแอปด้านบนของหน้าจอ Order Manager มีตัวกรองสี่แบบและช่องค้นหา ตัวกรองทั้งหมดทำงานร่วมกัน: จะแสดงเฉพาะออเดอร์ที่ตรงกับทุกตัวกรองที่เปิดใช้อยู่

การกรองตามช่วงวันที่

  1. แตะเมนูแบบเลื่อนลงของช่วงวันที่ในแถบแอป (ค่าเริ่มต้นคือวันนี้)

  2. เลือกช่วงเวลาที่กำหนดไว้ล่วงหน้า หรือเลือกช่วงเวลาเองจากตัวเลือกปฏิทิน

การกรองตามช่องทาง

  1. แตะเมนูแบบเลื่อนลงของช่องทาง ค่าเริ่มต้นแสดงเป็น All Channels

  2. เลือกหรือยกเลิกช่องทำเครื่องหมายของช่องทางที่ต้องการดู เช่น POS, ออนไลน์, บริการจัดส่งจากภายนอก

  3. แตะ Apply Filters

การกรองตามประเภทออเดอร์

  1. แตะเมนูแบบเลื่อนลงของประเภทออเดอร์ ค่าเริ่มต้นแสดงเป็น All Order Types

  2. เลือกหรือยกเลิกประเภทที่ต้องการ: Dine-In, Take Away, Delivery, Curbside หรือ Drive-Thru

  3. แตะ Apply Filters

การกรองตามสถานะ

  1. แตะเมนูแบบเลื่อนลงของสถานะ ค่าเริ่มต้นแสดงเป็น All States

  2. เลือกหรือยกเลิกสถานะที่ต้องการดู เช่น แสดงเฉพาะ Pending และ In preparation ตัวเลขข้างแต่ละสถานะบอกจำนวนออเดอร์ที่อยู่ในสถานะนั้น

  3. แตะ Apply Filters

การค้นหาออเดอร์ที่ต้องการ

  1. แตะช่อง Search Order ในแถบแอป

  2. พิมพ์หมายเลขออเดอร์หรือชื่อลูกค้า ผลลัพธ์จะอัปเดตขณะที่คุณพิมพ์

  3. หากต้องการล้างการค้นหา แตะไอคอน X ในช่องค้นหา หรือแตะ Clear Search เมื่อไม่พบผลลัพธ์

7. การแจ้งเตือนออเดอร์

การแจ้งเตือนออเดอร์จะแจ้งให้คุณทราบเมื่อออเดอร์ในสถานะหนึ่งต้องการการดูแล เช่น เมื่อมีออเดอร์ใหม่เข้ามาใน Pending และยังไม่มีการกดรับ

เงื่อนไขที่ทำให้เกิดการแจ้งเตือน

  • การตั้งค่า Alert on Status และ Sound Alerts ใน Settings > Order Manager ควบคุมว่าสถานะใดจะทำให้เกิดการแจ้งเตือนและจะมีเสียงหรือไม่ ดูรายละเอียดที่ Settings

  • เมื่อมีออเดอร์สะสมอยู่ในสถานะที่ถูกติดตาม แบนเนอร์แจ้งเตือนจะปรากฏที่ด้านล่างของหน้าจอ พร้อมข้อความ เช่น "3 orders in Pending require attention!"

การจัดการการแจ้งเตือน

  1. เมื่อเห็นแบนเนอร์แจ้งเตือน แตะที่แบนเนอร์

  2. แผง Order Alerts จะเลื่อนเข้ามาจากด้านขวา โดยแสดงหัวข้อ Order Alerts และรายการออเดอร์ทั้งหมดในสถานะที่ถูกแจ้งเตือน

  3. ตรวจสอบออเดอร์ในรายการ การ์ดแต่ละใบแสดงหมายเลขออเดอร์ ช่องทาง ชื่อลูกค้า จำนวนรายการ และเวลาที่ผ่านไป

  4. แตะปุ่มดำเนินการบนการ์ดเพื่อจัดการออเดอร์ได้โดยตรงจากแผงนี้ เช่น แตะ Accept สำหรับออเดอร์ที่รอรับ

  5. เมื่อจัดการออเดอร์ทั้งหมดในสถานะนั้นแล้ว แผงจะแสดง No Active Alerts พร้อมข้อความ "You have handled all orders requiring attention."

  6. แตะ See All Orders ที่ด้านล่างของแผงเพื่อไปยังหน้าจอ Order Manager แบบเต็ม

  7. แตะปุ่มปิดหรือปัดแผงออกเพื่อปิดการแจ้งเตือน

บทความที่เกี่ยวข้อง
นี่ไม่ใช่คำตอบที่ต้องการใช่ไหม